একটি এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেট, সাধারণত বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় সংরক্ষণ এবং প্রদর্শনের জন্য বাণিজ্যিক এবং শিল্প সেটিংসে ব্যবহৃত হয়, এর সর্বোত্তম কার্যকারিতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়।নীচে বায়ু পর্দার ক্যাবিনেটের জন্য একটি রক্ষণাবেক্ষণ নির্দেশিকা দেওয়া হল, মূল পদক্ষেপ এবং সুপারিশগুলি সহ:
1. অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক পরিষ্কার করা:
এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক পৃষ্ঠগুলি নিয়মিত পরিষ্কার করে শুরু করুন।খাবারের অবশিষ্টাংশ, গ্রীস এবং ময়লা অপসারণ নিশ্চিত করে পৃষ্ঠগুলি মুছতে একটি হালকা ক্লিনজার এবং একটি নরম কাপড় ব্যবহার করুন।পৃষ্ঠের ক্ষতি রোধ করতে ক্ষয়কারী বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনজার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
2. নিয়মিত ডিফ্রোস্টিং:
আপনার বায়ু পর্দা মন্ত্রিসভা একটি defrosting ধরনের হলে, প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুযায়ী নিয়মিত এটি defrost নিশ্চিত করুন.জমে থাকা বরফ ক্যাবিনেটের ঠান্ডা করার দক্ষতা কমাতে পারে এবং শক্তি খরচ বাড়াতে পারে।
3. সীল পরিদর্শন:
পর্যায়ক্রমে এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেটের দরজার সিলগুলি পরীক্ষা করুন যাতে তারা একটি সঠিক সীল তৈরি করে।ক্ষতিগ্রস্ত বা ক্ষয়প্রাপ্ত সীলগুলি ঠান্ডা বাতাসের ফুটো হতে পারে, শক্তির অপচয় করতে পারে এবং তাপমাত্রার ওঠানামা হতে পারে।
4. রেফ্রিজারেশন সিস্টেম বজায় রাখা:
নিয়মিত হিমায়ন সিস্টেমের কর্মক্ষমতা মূল্যায়ন.এর মধ্যে রয়েছে কনডেন্সার এবং বাষ্পীভবনের পরিচ্ছন্নতা পরীক্ষা করা যাতে তারা বাধা থেকে মুক্ত থাকে।এছাড়াও, কনডেন্সার এবং বাষ্পীভবনে রেফ্রিজারেন্ট লিকের কোনো চিহ্নের জন্য পরিদর্শন করুন।
5. পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল বজায় রাখা:
এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেটের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত বায়ু সঞ্চালন প্রয়োজন।নিশ্চিত করুন যে ক্যাবিনেটের চারপাশে কোনো বাধা নেই যা বায়ুচলাচলকে বাধা দেয় এবং ক্যাবিনেটের কাছাকাছি অনেক আইটেম স্ট্যাক করা এড়িয়ে চলুন।
6.তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ:
মন্ত্রিসভার তাপমাত্রা ক্রমাগত নিরীক্ষণ করার জন্য একটি তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ সিস্টেম নিয়োগ করুন।যদি কোনো অস্বাভাবিক তাপমাত্রার ওঠানামা দেখা দেয়, খাদ্য নষ্ট হওয়া রোধ করতে সমস্যাটি সংশোধন করার জন্য অবিলম্বে ব্যবস্থা নিন।
7. একটি নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ সময়সূচী স্থাপন:
একটি নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী স্থাপন করুন যাতে পরিষ্কার, পরিদর্শন এবং মেরামত অন্তর্ভুক্ত থাকে।রক্ষণাবেক্ষণের কাজ সম্পাদনের জন্য প্রস্তুতকারকের সুপারিশ এবং পদ্ধতিগুলি মেনে চলুন।
8.প্রশিক্ষণ কর্মী:
কিভাবে সঠিকভাবে বায়ু পর্দা ক্যাবিনেট ব্যবহার এবং বজায় রাখা খাদ্য পরিষেবা কর্মীদের প্রশিক্ষণ.এটি অব্যবস্থাপনার ঘটনাগুলি হ্রাস করতে পারে যা ক্ষতি এবং শক্তির অপচয় হতে পারে।
9. নিরাপত্তা মান মেনে চলা:
নিশ্চিত করুন যে বায়ু পর্দার ক্যাবিনেট সমস্ত প্রাসঙ্গিক খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে চলে।এর মধ্যে রয়েছে যথাযথ খাদ্য সঞ্চয়স্থান এবং ক্রস-দূষণ প্রতিরোধের ব্যবস্থা।
একটি এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেটের নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ শুধুমাত্র সরঞ্জামের আয়ু বাড়ায় না বরং শক্তি খরচ কমায়, খাদ্য নিরাপত্তা বাড়ায় এবং খাদ্যের গুণমান বজায় রাখে।অতএব, এয়ার কার্টেন ক্যাবিনেট বজায় রাখা ব্যবসায়িক ক্রিয়াকলাপের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে বিবেচিত হওয়া উচিত, উপযুক্ত তাপমাত্রায় খাদ্য সংরক্ষণ করা এবং অপ্রয়োজনীয় ক্ষতি এবং বর্জ্য হ্রাস করা নিশ্চিত করা উচিত।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-27-2023